Coisas da Terra

Colheita e conservação de ervas aromáticas

Secar ervas é uma maneira simples de manter a sua horta produtiva por mais tempo. Secar as suas próprias ervas permite que tenha controle sobre a origem e a quantidade das ervas.
Existem três modos possíveis de secar ervas: pendurar, congelar ou imergir em óleo. Cada uma tem os seus benefícios.
Colha as ervas do jardim. [...]

Dicas para secar as suas ervas aromáticas

A melhor hora para colher as suas ervas é num dia de sol após o orvalho da manhã ter secado totalmente, mas antes do sol insidir directamente e evaporar os óleos essenciais voláteis.
O fim da manhã é uma boa hora. Ervas colhidas nestas condições vão manter o sabor por mais tempo, e são menos propensas [...]

Colheita e secagem de plantas aromáticas